Новинка
Сразу после скрутки лист поместили на 12 часов в пищевой пластик, ограничив доступ кислорода. Таким образом можно снизить окисление и сместить фокус на ферментацию. В последствии во время термической обработки это позволяет лучше развить сладость в чае.
Вкус: комплексный, сладкий, цветочно-медовый с россыпью ягод и фруктов.
Регион: Фикал, Непал
Высота: 1800 метров
Урожай: лето 2023
Ферментация: 20 — 30%
Сырьё: почка, один-два листа
Вкус: комплексный, сладкий, цветочно-медовый с россыпью ягод и фруктов.
Регион: Фикал, Непал
Высота: 1800 метров
Урожай: лето 2023
Ферментация: 20 — 30%
Сырьё: почка, один-два листа
Отзывы
Оставить отзыв
