Яркий, питкий лот с глубокой фруктовой ароматикой и плотным телом. Кении Мамби свойственна искристая, ягодная кислотность и комплексное, сладкое послевкусие с цветочными нотами.
Кения - одна из самых популярных африканских стран по выращиванию кофейных деревьев. Вулканическая почва и высота над уровнем моря (1200 - 2400 м) обеспечивают высокую фруктовую кислотность, которую ценят многие любители яркого, запоминающегося кофе.
Рецепт для приготовления V60
15 грамм кофе
250 грамм воды 95°
Помол на Comandante: 24 клика
Помол на Timemore C2: 22 клика
Помол на ЕК (coffee): 10
0:00 → 0:20 вливаем 30 мл воды для блуминга
0:20 → 0:50 вливаем 30 мл
0:50 → вливаем 190 мл тонкой струей до 1:50
Общее время приготовления ~ 2:15-2:25
Кения - одна из самых популярных африканских стран по выращиванию кофейных деревьев. Вулканическая почва и высота над уровнем моря (1200 - 2400 м) обеспечивают высокую фруктовую кислотность, которую ценят многие любители яркого, запоминающегося кофе.
Рецепт для приготовления V60
15 грамм кофе
250 грамм воды 95°
Помол на Comandante: 24 клика
Помол на Timemore C2: 22 клика
Помол на ЕК (coffee): 10
0:00 → 0:20 вливаем 30 мл воды для блуминга
0:20 → 0:50 вливаем 30 мл
0:50 → вливаем 190 мл тонкой струей до 1:50
Общее время приготовления ~ 2:15-2:25
Степень обжарки
|
Светлая - фильтр | |
Вкус
|
Черная смородина, Красные ягоды, Цветы | |
Способ обработки
|
Мытый | |
Кислотность
|
Выше среднего | |
Плотность
|
Средняя | |
Оценка Q-грейдеров
|
85 |
Отзывы
Оставить отзыв