Новинка
Кофе из Бурунди из региона Каянза со станции Бусинде, которая располагается недалеко от границы с Руандой!
У него сочный вкусовой профиль: зелёное яблоко, крыжовник, зелёный чай.
Станция Бусинде расположена в северной провинции Каянза, недалеко от границы с Руандой. Регион занимает второе место по количеству станций обработки кофе.
Бусинде давно сотрудничает с местными фермерами, около 650 семей приносят сюда собранные ягоды. На станции располагаются более 100 столов для сушки и ферментационные танки, что позволяет обрабатывать кофе как мытым, так и натуральным способами.
Этот лот мытой обработки. Сначала ягоды сортируют вручную, депульпируют и замачивают в танках с водой на 12 часов. После чего ягоды сушатся на африканских кроватях 25 дней. Кофе переворачивают каждый час, благодаря чему контролируют температуру и однородность сушки. Затем, когда влажность достигает 11%, его упаковывают и хранят на складе до предэкспортной подготовки.
У него сочный вкусовой профиль: зелёное яблоко, крыжовник, зелёный чай.
Станция Бусинде расположена в северной провинции Каянза, недалеко от границы с Руандой. Регион занимает второе место по количеству станций обработки кофе.
Бусинде давно сотрудничает с местными фермерами, около 650 семей приносят сюда собранные ягоды. На станции располагаются более 100 столов для сушки и ферментационные танки, что позволяет обрабатывать кофе как мытым, так и натуральным способами.
Этот лот мытой обработки. Сначала ягоды сортируют вручную, депульпируют и замачивают в танках с водой на 12 часов. После чего ягоды сушатся на африканских кроватях 25 дней. Кофе переворачивают каждый час, благодаря чему контролируют температуру и однородность сушки. Затем, когда влажность достигает 11%, его упаковывают и хранят на складе до предэкспортной подготовки.
|
Степень обжарки
|
Светлая - фильтр |
|
Вкус
|
Зеленое яблоко, Крыжовник, Зеленый чай |
|
Способ обработки
|
Мытый |
|
Кислотность
|
Выше среднего |
|
|
Плотность
|
Средняя |
Отзывы
Оставить отзыв