Новинка
Яркий кофе из Руанды из округа Ньямашеке, это один из центральных районов по производству кофе в стране. Станция обработки Гишеке находится на берегу заповедного озера Киву. Построена в 2018 году. 80% ягод доставляются на станцию на лодке с острова Бушунгве, расположенного неподалеку от станции.
Этот лот мытой обработки. Ягоды сначала перебирают вручную, убирая зелёные или перезрелые, и помещают в резервуары с водой. Затем ягоды депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая длится от 8 до 12 часов. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба, и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающееся пением. После того, как процесс ферментации окончен, зерно промывается и сортируется по грейдам, и отправляется сушится на африканские кровати на 30 дней.
Этот лот мытой обработки. Ягоды сначала перебирают вручную, убирая зелёные или перезрелые, и помещают в резервуары с водой. Затем ягоды депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая длится от 8 до 12 часов. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба, и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающееся пением. После того, как процесс ферментации окончен, зерно промывается и сортируется по грейдам, и отправляется сушится на африканские кровати на 30 дней.
|
Степень обжарки
|
Светлая - фильтр |
|
Вкус
|
Брусника, Апельсин, Абрикос, Цветы |
|
Способ обработки
|
Мытый |
|
Кислотность
|
Выше среднего |
|
|
Плотность
|
Средняя |
|
|
Производитель
|
ООО "Сова Сервис", г. Москва, вн.тер.г. поселение "Мосрентген", п. завода Мосрентген, ул. Героя России Соломатина, д. 6, стр. 39 |
|
|
Импортер
|
ИП Урецкий И.С., г. Солигорск, ул. Шахтерская, 4 |
|
|
Страна происхождения товара
|
Россия |
Отзывы
Оставить отзыв