Советуем
Новинка
Яркий экспериментальный лот Колумбия 3 дракона.
Кофе выращен на ферме Потоси, муниципалитет Кайседония.
Потоси расположена на высоте 1499 – 1800 метров над уровнем моря. Размер фермы 18,5 га.
Низкие ночные температуры, обильные осадки (2267 мм год) и высота произрастания способствуют медленному созреванию кофейных ягод и развитию уникального вкуса кофе.
Лот натуральной обработки.
Сначала ягоды промывают и сортируют для удаления дефектов.
Затем подвергают 48-ти часовой погружной ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментируют в закрытых бочках.
После ферментации ягоды сушат в печах при температуре 37°С.
Лот Три Дракона получил своё название от трёх печей, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси.
Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух, поэтому лоты, произведенные на ферме, и начали называть тремя драконами. Разновидность Колумбия - это гибрид тимора и катурры.
Кофе выращен на ферме Потоси, муниципалитет Кайседония.
Потоси расположена на высоте 1499 – 1800 метров над уровнем моря. Размер фермы 18,5 га.
Низкие ночные температуры, обильные осадки (2267 мм год) и высота произрастания способствуют медленному созреванию кофейных ягод и развитию уникального вкуса кофе.
Лот натуральной обработки.
Сначала ягоды промывают и сортируют для удаления дефектов.
Затем подвергают 48-ти часовой погружной ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментируют в закрытых бочках.
После ферментации ягоды сушат в печах при температуре 37°С.
Лот Три Дракона получил своё название от трёх печей, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси.
Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух, поэтому лоты, произведенные на ферме, и начали называть тремя драконами. Разновидность Колумбия - это гибрид тимора и катурры.
|
Степень обжарки
|
Светлая - фильтр |
|
Вкус
|
Нектарин, Дыня, Розовое вино, Манго |
|
Способ обработки
|
Натуральный, анаэробный |
|
Кислотность
|
Выше среднего |
|
|
Плотность
|
Выше среднего |
|
Оценка Q-грейдеров
|
88 |
|
|
Производитель
|
ООО "Сова Сервис", г. Москва, вн.тер.г. поселение "Мосрентген", п. завода Мосрентген, ул. Героя России Соломатина, д. 6, стр. 39 |
|
|
Импортер
|
ИП Урецкий И.С., г. Солигорск, ул. Шахтерская, 4 |
|
|
Страна происхождения товара
|
Россия |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...