Новинка
Кофе с высокой сладостью, отличным балансом и фруктово-шоколадным профилем, во вкусе инжир, сливовое варенье, молочный шоколад.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1100 м
Регион: Минас ЖерайсОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе обработан натуральным полуанаэробным способом. После сбора ягоды находились 120 часов под солнцем в нейлоновом полотне, что запустило горячую ферментацию. После кофе сушился на патио 12-14 дней.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1100 мРегион: Минас Жерайс
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Это лот - главный и самый большой эксперимент Submarine, который они сделали с Флавио Реисом, владельцем фазенды Ранчо Гранде. Покупая его кофе не первый сезон, Submarine были впечатлены результатами, которых Флавио добивался во вкусе из года в год. Поэтому они предложили ему сделать несколько совместных экспериментов.ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе обработан натуральным полуанаэробным способом. После сбора ягоды находились 120 часов под солнцем в нейлоновом полотне, что запустило горячую ферментацию. После кофе сушился на патио 12-14 дней.
|
Степень обжарки
|
Средняя - эспрессо |
|
Вкус
|
Инжир, Сливовое варенье, Молочный шоколад |
|
Способ обработки
|
Экспериментальный |
|
Кислотность
|
Средняя |
|
|
Плотность
|
Выше среднего |
|
|
Производитель
|
ООО "РОСТИНГ БРЮ", 105082, Россия, г Москва, Переведеновский пер, 18 стр 2, III ком 13 |
|
|
Импортер
|
ИП Урецкий И.С., г. Солигорск, ул. Шахтёрская, 4 |
|
|
Страна происхождения товара
|
Россия |
Отзывы
Оставить отзыв