Новинка
Сочный кофе с ягодно-цитрусовым профилем и яркой кислотностью, во вкусе черешня, грейпфрут, светлая карамель.
Регион: Муйинга
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1650 - 1850 мРегион: Муйинга
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция Бусаса расположена на северо-востоке страны, в районе Муйинга на границе с Танзанией. Плодородные вулканические почвы, высокая влажность (1300 мм в год), а также достаточно теплый климат позволяют выращивать кофе с богатым вкусовым профилем. Средняя температура в течение дня – 25 °C, она редко опускается ниже 22 °C или превышает 29 °C. Станция построена в 2014 году и на сегодняшний день сотрудничает с 1600-ми фермерскими хозяйствами.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан классическим мытым способом. После сбора и сортировки, ягоды помещают в ферментационный танки с водой и оставляют на 12 часов. После промывают от клейковины и сушат на африканских кроватях 20-25 дней до достижения оптимального процента влажности.
|
Степень обжарки
|
Светлая - фильтр |
|
Вкус
|
Черешня, Грейпфрут, Светлая карамель |
|
Способ обработки
|
Мытый |
|
Кислотность
|
Средняя |
|
|
Плотность
|
Средняя |
|
Оценка Q-грейдеров
|
86 |
|
|
Производитель
|
ООО "РОСТИНГ БРЮ", 105082, Россия, г Москва, Переведеновский пер, 18 стр 2, III ком 13 |
|
|
Импортер
|
ИП Урецкий И.С., г. Солигорск, ул. Шахтерская, 4 |
|
|
Страна происхождения товара
|
Россия |
Отзывы
Оставить отзыв