Новинка
Сочный кофе с узнаваемым цитрусово-ягодным профилем, во вкусе спелый апельсин, красная смородина, леденцы.
Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1650 м
Регион: Эмбу
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу на южных склонах горы Кения.Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Кофе обработан классическим мытым способом. После сбора и сортировки ягоды депульпируют, затем ферментируют в течение 48 часов. Далее в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде. После этого кофе сушится на африканских кроватях до оптимальной экспортной влажности в 12%.
|
Степень обжарки
|
Светлая - фильтр |
|
Вкус
|
Спелый апельсин, Красная смородина, Леденцы |
|
Способ обработки
|
Мытый |
|
Кислотность
|
Выше среднего |
|
|
Плотность
|
Средняя |
|
Оценка Q-грейдеров
|
86 |
|
|
Производитель
|
ООО "РОСТИНГ БРЮ", 105082, Россия, г Москва, Переведеновский пер, 18 стр 2, III ком 13 |
|
|
Импортер
|
ИП Урецкий И.С., г. Солигорск, ул. Шахтерская, 4 |
|
|
Страна происхождения товара
|
Россия |
Отзывы
Оставить отзыв